Abbattitore di temperatura N° 20 Teglie GN 1/1 oppure EN 60X40 - Potenza W 5.200

Funzioni : 

• Abbattimento
• Surgelazione
• Conservazione
• Sanificazione pesce
• Indurimento gelato
• Abbattimento Cioccolato
• Asciugatura cella

Costruzione interamente in acciaio inox AISI 304

Interno con spigoli arrotondati

Fondo interno a vasca con piletta di scarico

Isolamento in poliuretano ecologico spessore 60 mm

Cremagliere e guide in acciaio inox AISI 304

Evaporatore ispezionabile per pulizia e manutenzione

Evaporatore trattato con vernici anticorrosione

Allestimento interno per teglie GN1/1 e EN60x40

Pannello di controllo con display grafico TFT touch-screen da 5”

Abbattimento rapido da +90°C a +3°C con sonda al cuore o a tempo

Surgelazione rapida da +90°C a -18°C con sonda al cuore o a tempo

Resa abbattimento ( +90° +3°C ) : 75 Kg

Resa surgelamento  ( +90° - 18°C ) : 55 Kg

Scelta tra cicli HARD e SOFT in abbattimento e in surgelazione

Controllo della velocità dei ventilatori dell’evaporatore

Fase automatica di conservazione a fine ciclo

Memorizzazione di cicli e ricette

Registrazione dati per HACCP

Porta seriale per collegamento a sistemi di supervisione

Buzzer di segnalazione e allarme

Unità condensatrice in classe SN-T(max +43°C)

Sbrinamento automatico a gas caldo

Gas refrigerante R452A (GWP 2141)

Scongelamento prodotto (optional)

Sterilizzazione con lampada UV (optional)

Porte autochiudenti con fermo a 105°

Guarnizioni magnetiche facilmente sostituibili

Piedini in acciaio inox regolabili (h.130-180 mm)

Tensione : 400V/3N/50Hz

Potenza frig. - Evap. -25°C / Cond. 55°C : 3600 W

Potenza assorbita  : 4100 W / 7,2 A

Dimensioni esterne L x P x H 780 x 800/915 * x 2202 mm

Dimensioni imballo L x P x H 840 x 882/997 * x 2369 mm

Peso Netto / Lordo -- Kg. 227 / 240