Abbattitore MULTIFUNZIONE 15 teglie GN 1/1 - Con funzioni di scongelamento , lievitazione , lenta cottura e sanificazione pesce

Funzioni : 

• Abbattimento
• Surgelazione
• Conservazione
• Sanificazione pesce
• Indurimento gelato
• Abbattimento Cioccolato
• Asciugatura cella
• Lievitazione 
• Lenta cottura 
• Scongelamento prodotto 

- costruzione interamente in acciaio inox AISI 304
- interno con spigoli arrotondati
- fondo interno a vasca con piletta di scarico
- isolamento in poliuretano ecologico spessore 60 mm
- cremagliere e guide in acciaio inox AISI 304
- evaporatore ispezionabile per pulizia e manutenzione
- evaporatore trattato con vernici anticorrosione
- allestimento interno per teglie GN1/1 e EN60x40
- pannello di controllo con display grafico TFT touch-screen da 5”
- abbattimento rapido da +90°C a +3°C con sonda al cuore o a tempo
- surgelazione rapida da +90°C a -18°C con sonda al cuore o a tempo
- scelta tra cicli HARD e SOFT in abbattimento e in surgelazione
- controllo della velocità dei ventilatori dell’evaporatore
- fase automatica di conservazione a fine ciclo
- memorizzazione di cicli e ricette
Dotazioni standard:
nr 15 coppie di guide in acciaio inox

Tensione : 400V/3N/50Hz
Potenza frig. - Evap. -25°C / Cond. 55°C : 2.700 W
Potenza assorbita : 3.300 W / 6 A
Gas R452A
Dimensioni esterne L x P x H : 780 x 803/918* x 1857 mm
Peso Netto- Kg. 220

Abbattimento rapido +90°C / +3°C : 55 Kg.
Surgelamento rapido +90°C / -18°C :  40 Kg.