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maggio 2020
Dina Forniture - Congelatore

Congelatore orizzontale o verticale: quale scegliere?

maggio 28, 2020
by Mariangela
Oggi rivolgiamo la nostra attenzione ad un elettrodomestico la cui presenza è indispensabile per la stragrande maggioranza di attività ristorative e non solo: il congelatore. Come tutti sappiamo, si tratta di un elettrodomestico che serve ad abbassare la temperatura di un alimento fino a condurlo al congelamento (che, a sua volta, favorisce la conservazione duratura...Continua a leggere
Settore Turistico Alberghiero
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Dina Forniture - Tagliaverdure

Tagliaverdure professionali: tagliare le verdure comodamente e velocemente

maggio 21, 2020
by Mariangela
Utilizzare verdure fresche e appena tagliate per la realizzazione dei propri piatti è la soluzione migliore: sono più salutari e più gustose. Però affettarle a mano può essere scomodo in certe situazioni e soprattutto porta via del tempo prezioso. Nel settore della cucina professionale l’ efficienza e la velocità sono fondamentali, quindi l’ausilio di strumenti...Continua a leggere
Settore Turistico Alberghiero
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Dina Forniture - Pulizia fry top

Dalla piastra in vetroceramica a quella in ghisa: ecco come pulire il vostro fry top

maggio 13, 2020
by Mariangela
La pulizia dell’attrezzatura professionale da cucina è fondamentale, ecco perché prestare attenzione a tutta una serie di accorgimenti che consentono alla propria cucina di rimanere perfettamente pulita e igienizzata si rivela molto importante. Oggi ci dedichiamo, nello specifico, ai consigli e alle regole da seguire per la pulizia dei fry top professionali. Si tratta infatti...Continua a leggere
Settore Turistico Alberghiero
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Dina Forniture - Impianto a osmosi

Impianto a osmosi: che cos’è e a cosa serve

maggio 8, 2020
by Mariangela
Qualsiasi ristoratore sa quanto sia difficile lavare bicchieri e cristalleria senza che vi rimangano aloni, macchie di calcare e via dicendo. Sono molti infatti i fattori che influiscono negativamente sulla brillantezza della cristalleria, ma con un osmotizzatore per lavastoviglie il problema è presto risolto. Prima di analizzare il funzionamento di questo importante macchinario vediamo insieme...Continua a leggere
Settore Turistico Alberghiero
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