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Piano caldo, lo strumento per servire i piatti alla temperatura corretta

aprile 21, 2020

Che abbiate un bar, una rosticceria o un ristorante, o ancora, se vi occupate dell’organizzazione e della gestione di un catering, c’è uno strumento che non può mancare. Si tratta del piano caldo, che permette di mantenere la corretta temperatura dei cibi, prima che vengano serviti al cliente. Alla voce “piani caldi” il catalogo Dina...Continua a leggere

Settore Turistico Alberghiero

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Dina Forniture - Vetrine ed espositori refrigerati

Espositori e vetrine refrigerate

maggio 14, 2019

by Mariangela

Quando si parla di attività ristorative, oltre a tener conto della qualità dei prodotti utilizzati e dei servizi offerti alla clientela c’è un altro aspetto da tenere sempre bene in considerazione: l’appeal del proprio locale, inteso come capacità di attirare sempre nuovi clienti grazie alla godibilità estetica. Da questo punto di vista le vetrine e gli...Continua a leggere

Settore Turistico Alberghiero

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La centrifuga, l’elettrodomestico che mette il sano a disposizione dei clienti

febbraio 12, 2019

by Mariangela

Negli ultimi anni, con la diffusione di frullati e centrifugati di frutta e di verdura, sempre più preferiti al classico aperitivo o al solito “cornetto e cappuccino”, è aumentato anche l’impiego da parte di bar e attività ristorative (che devono necessariamente adeguarsi alla richiesta sempre più “in chiave biologica” della clientela) di una serie di...Continua a leggere

Settore Turistico Alberghiero

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Crepes e crepiere, come fare felici grandi e piccini con gusto

novembre 9, 2018

by Mariangela

Dolci o salate, arrotolate o “impacchettate”, farcite di ripieni vari. Non è difficile capire che stiamo parlando di una delle preparazioni culinarie più note e amate in assoluto: le crepes. Tutti sappiamo che la ricetta classica delle deliziose crespelle francesi prevede un impasto a base di latte, uova, farina e burro. E se vi dicessimo che...Continua a leggere

Settore Turistico Alberghiero

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Dina Forniture - Macchine per cioccolata calda

Macchine per cioccolata, per addolcire le giornate dei clienti

ottobre 23, 2018

by Mariangela

Se c’è una bevanda amata indistintamente da grandi e piccini, in grado di combattere il freddo dell’inverno, ormai alle porte, è la cioccolata calda. STORIA Furono gli antichi Maya a produrre per la prima volta una bevanda calda a base di cacao (arricchita da fagioli arrostiti provenienti dalle loro piantagioni) e questo fa capire da...Continua a leggere

Settore Turistico Alberghiero

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Dina Forniture - Norme igieniche per un locale

Le normative igienico/sanitarie da conoscere prima di aprire un locale

ottobre 19, 2018

by Mariangela

Che si tratti di un bar, di un ristorante o di qualsiasi altra attività di ristorazione, quando ci si appresta ad avviare un nuovo locale è fondamentale informarsi preventivamente sui requisiti che è obbligatorio rispettare per non incorrere in severe sanzioni. Queste regole riguardano non soltanto la struttura in sé e il posto in cui...Continua a leggere

Arredo Scolastico

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