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cucina professionale
Dina Fornitura - Lavorazione della carne

Lavorazione della carne: ecco gli strumenti indispensabili

ottobre 5, 2018
by Mariangela
Le imprese che lavorano nel settore della lavorazione della carne, devono poter offrire al consumatore finale prodotti di qualità. Per questo il nostro focus on oggi riguarda l’importanza dell’attrezzatura necessaria a realizzare al meglio questo importante e delicato procedimento alimentare.  Per farlo durante l’intero processo (che parte dall’arrivo delle carcasse e termina con la spedizione...Continua a leggere
Settore Turistico Alberghiero
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fry top dina forniture

Fry Top: cottura sana e gustosa

settembre 14, 2018
by Mariangela
Che si tratti di carne, pesce o verdure, ormai lo sappiamo, le cotture possono essere le più diverse. Ad ogni cucina professionale la sua scelta, perché quello che conta è l’obiettivo che si vuole raggiungere. La moderna tecnologia oggi permette ad ogni chef di fare la sua proposta. Così, tra le attrezzature professionali di una...Continua a leggere
Settore Turistico Alberghiero
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Dina Forniture - Cuocipasta

Cuocipasta professionale: indispensabile in tutte le cucine

settembre 7, 2018
by Mariangela
Se dici Italia dici cucina, se dici cucina italiana non puoi non dire pasta. Stentiamo a credere che ci sia qualcuno in grado di affermare il contrario. Non è un caso che i ristoranti tricolore senza un piatto di pasta nel proprio menù sono delle mosche bianche. Già, perché se in molti Paesi la pasta è ritenuta...Continua a leggere
Settore Turistico Alberghiero
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DinaForniture - Griglia a pietra lavica

Cibo gustoso e salutare con le griglie a pietra lavica

agosto 31, 2018
by Mariangela
La varietà dell’offerta gastronomica messa in campo dalle cucine italiane, ci permette una scelta diversa, giorno dopo giorno. Tra le cucine professionali che stanno dietro ogni sala in cui si raccolgono i clienti, ce ne sono alcune specializzate nella cottura alla griglia, altre invece stanno decidendo di intraprendere questo percorso di cottura gustoso, ma soprattutto...Continua a leggere
Settore Turistico Alberghiero
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DINA_banchi refrigerati

Tavoli Refrigerati, protagonisti delle cucine professionali

agosto 28, 2018
by Mariangela
In una cucina professionale sono molte le attrezzature utili, ognuna funzionale al proprio scopo. Vi abbiamo già parlato delle vetrina refrigerata e dell’armadio frigo, oggi invece dedichiamo la nostra attenzione al tavolo refrigerato. Noi di DinaForniture abbiamo una certezza: i tavoli refrigerati rivestono un ruolo molto importante e sono imprescindibili in qualsiasi cucina che si rispetti grazie ai...Continua a leggere
Settore Turistico Alberghiero
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DinaForniture - Abbattitore di temperature

L’abbattitore di temperature: tra gestione dei costi e coscienza morale

giugno 22, 2018
by Mariangela
Oggi parliamo di un argomento che, in una cucina professionale, ha a che fare con due diverse facce della stessa e unica medaglia: da un lato l’igiene, dall’altro l’esigenza di contenere i costi. Il nostro focus on riguarda gli abbattitori di temperatura che permettono, velocemente, di raffreddare i cibi caldi per garantirne una conservazione ottimale...Continua a leggere
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