Oggi, oltre alle classiche tipologie di cottura dei cibi – elettrica e a gas – ne esistono altre, ad alta innovazione tecnologica e sempre più predilette dagli chef. Tra queste c’è la cottura a infrarossi. Si tratta di un’innovativa modalità di cottura che si rivela particolarmente adatta per cucinare cibi alla griglia e non è...Continua a leggere