In macelleria, nella cucina di un ristorante, in quella di un bar o di una qualsiasi altra attività di ristorazione, sono moltissime le operazioni relative alla lavorazione degli alimenti: tritare, sminuzzare, grattugiare, frullare, impastare e così via.  In questo contesto così variegato e composto da molteplici operazioni entra in scena il cutter, uno dei migliori amici...Continua a leggere