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dina forniture
Dina Forniture - macchina cuoci kebab

Macchina cuoci kebab

gennaio 14, 2020
by Mariangela
Il kebab è arrivato nel nostro Paese circa dieci anni fa e non ha impiegato molto tempo a conquistare i palati di molti italiani. Oggi questa preparazione di origine araba è popolare in tutto il mondo e sono sempre più numerosi i clienti che apprezzano questo piatto dal sapore forte e deciso e le attività ristorative...Continua a leggere
Settore Turistico Alberghiero
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Dina Forniture - forno microonde

Il forno microonde

gennaio 7, 2020
by Mariangela
Oggi dedichiamo la nostra attenzione ad un elettrodomestico particolarmente utilizzato negli ambienti domestici, ma anche nelle cucine professionali: il forno microonde. Nel catalogo on line di Dina Forniture scoprirete diversi modelli di microonde che variano in base a dimensioni, potenza e capacità. Come è facile dedurre, questa particolare tipologia di forno basa il suo sistema...Continua a leggere
Settore Turistico Alberghiero
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Dina Forniture - congelatore

Congelatore statico o ventilato?

dicembre 30, 2019
by Mariangela
Oggi rivolgiamo la nostra attenzione ad un elettrodomestico la cui presenza è indispensabile per la stragrande maggioranza di attività ristorative e non solo: il congelatore. Come tutti sappiamo, questo macchinario serve ad abbassare la temperatura di un alimento fino a condurlo al congelamento che favorisce la conservazione duratura dell’alimento stesso. Ecco perché è facile intuire...Continua a leggere
Settore Turistico Alberghiero
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Dina Forniture - bagnomaria

Il bagnomaria professionale

dicembre 23, 2019
by Mariangela
Il bagnomaria è senza dubbio uno dei metodi di cottura più antichi. L’idea che sta alla base di questa modalità di cuocere gli alimenti è il riscaldamento indiretto attraverso l’azione del vapore acqueo. Il bagnomaria si rivela particolarmente adatto nel caso di cibi che richiedono particolare attenzione e “delicatezza” durante la cottura o che richiedono...Continua a leggere
Settore Turistico Alberghiero
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Dina Forniture - pasta fresca

La macchina per la pasta fresca

dicembre 10, 2019
by Mariangela
Se c’è un alimento che in ogni parte del mondo è sinonimo d’Italia questo è senza dubbio la pasta. Non è un caso se nel lontano 1154 Al Idrin, un geografo arabo, parlò per la prima volta di un “cibo di farina in forma di fili” che veniva prodotto a Palermo, confezionato in botti e...Continua a leggere
Arredo Scolastico
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Dina Forniture - pizzeria

Tutto l’occorrente per una pizzeria di successo

dicembre 3, 2019
by Mariangela
La pizzeria, si sa, è uno dei luoghi più amati da adulti e piccini, ecco perché è una delle attività che riscuote successo da sempre. Come si dice in questi casi, però, non tutto è oro ciò che luccica e per far sì che una pizzeria funzioni come si deve è bene prendere diversi accorgimenti...Continua a leggere
Settore Turistico Alberghiero
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Dina Forniture - forni professionali

Forno professionale: a legna o elettrico?

novembre 26, 2019
by Mariangela
Quando si parla di forni professionali sono essenzialmente due le tipologie a cui si fa riferimento: i forni elettrici e i forni a legna. Oltre ad essere contraddistinti, naturalmente, da caratteristiche differenti, questi due modelli di forno rappresentano due vere e proprie scuole di pensiero molto diverse tra loro ma, in ogni caso, entrambe molto...Continua a leggere
Settore Turistico Alberghiero
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Dina Forniture - griglia pietra lavica

Griglie a pietra lavica: cibo salutare e cottura perfetta

novembre 12, 2019
by Mariangela
La cottura alla griglia può essere considerata la variante moderna di una delle tecniche più antiche di cottura del cibo, quella realizzata direttamente sul fuoco. Si tratta di un metodo facile, veloce, ma soprattutto salutare, per cuocere carne, pesce e verdure. I cibi vengono cotti su una graticola preriscaldata, posta sopra una sorgente di calore...Continua a leggere
Settore Turistico Alberghiero
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Dina Forniture - produttore del ghiaccio

Cubetto pieno o cubetto cavo? Quale tipologia di ghiaccio utilizzare

novembre 5, 2019
by Mariangela
Il produttore del ghiaccio rappresenta uno strumento molto importante per bar, ristoranti, pizzerie, ma anche per pub, discoteche. Ma come funziona esattamente il procedimento che conduce alla produzione del ghiaccio in questi particolari macchinari? Il processo ha inizio con un flusso di carica elettrica verso una valvola a solenoide elettromagnetico. L’elettromagnetismo fa in modo che...Continua a leggere
Settore Turistico Alberghiero
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Dina Forniture - frollatura carne

La frollatura della carne

ottobre 29, 2019
by Mariangela
Oggi parliamo della frollatura della carne ovvero quel procedimento che conferisce un gusto unico alla carne appunto, ammorbidendone il taglio. La frollatura infatti altro non è che un processo di maturazione che rende le carni più tenere e saporite. E’ bene sapere che dopo la macellazione le fibre muscolari degli animali subiscono una naturale contrazione...Continua a leggere
Settore Turistico Alberghiero
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