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Tavoli Refrigerati, protagonisti delle cucine professionali

agosto 28, 2018

In una cucina professionale sono molte le attrezzature utili, ognuna funzionale al proprio scopo. Vi abbiamo già parlato delle vetrina refrigerata e dell’armadio frigo, oggi invece dedichiamo la nostra attenzione al tavolo refrigerato. Noi di DinaForniture abbiamo una certezza: i tavoli refrigerati rivestono un ruolo molto importante e sono imprescindibili in qualsiasi cucina che si rispetti grazie ai...Continua a leggere

Settore Turistico Alberghiero

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Armadi frigo, ad ogni cucina professionale il suo

agosto 21, 2018

by Mariangela

Quando si parla di cucine professionali sono molti gli aspetti da non sottovalutare e diversi i prodotti e gli strumenti di cui bisogna dotarsi per garantire massima qualità agli alimenti. Tra questi senza dubbio uno dei più importanti è l’armadio frigo. Non chiamateli dunque solo frigorigeri, perché in ogni armadio frigo, vengono conservati i cibi,...Continua a leggere

Settore Turistico Alberghiero

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Altalene, giochi per grandi e piccini che arredano il giardino

luglio 6, 2018

by Mariangela

L’altalena non è solo un gioco da esterno divertente, che permette a piccoli e grandi di sfruttare gli spazi verdi, ma è anche un elemento di arredo per il giardino, il patio e tutti quegli spazi che rendono unica un’abitazione. Se una volta l’altalena era composta da due corde che reggevano una tavola di legno, oggi...Continua a leggere

Giochi per esterno

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Sottovuoto in cucina per conservare e preparare i cibi

luglio 3, 2018

by Mariangela

Ossigeno in cucina, nemico giurato per la conservazione dei cibi. Oggi però, in aiuto di chef e cuochi, la tecnologia ha fatto dei passi da gigante e, in particolare, è stata applicata a ad una scienza esatta: quella del sottovuoto. L’ossigeno infatti, è un potente agente ossidante che provoca il deterioramento degli alimenti, perché è...Continua a leggere

Settore Turistico Alberghiero

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DinaForniture - Abbattitore di temperature

L’abbattitore di temperature: tra gestione dei costi e coscienza morale

giugno 22, 2018

by Mariangela

Oggi parliamo di un argomento che, in una cucina professionale, ha a che fare con due diverse facce della stessa e unica medaglia: da un lato l’igiene, dall’altro l’esigenza di contenere i costi. Il nostro focus on riguarda gli abbattitori di temperatura che permettono, velocemente, di raffreddare i cibi caldi per garantirne una conservazione ottimale...Continua a leggere

Settore Turistico Alberghiero

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