Dal pastorizzatore al mantecatore: gli strumenti per la gelateria professionale
Quando si parla della bella stagione e delle sue prelibatezze è impossibile non pensare al simbolo per eccellenza delle delizie estive, che da sempre stuzzica i palati di adulti e bambini: il gelato. Durante la stagione estiva bar, ristoranti e qualsiasi altro tipo di attività ristorativa non possono non prevedere nel proprio menu questa golosa...Continua a leggere