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pizzerie
Dina Forniture - porzionatrice

Porzionatrici e arrotondatrici, i preziosi alleati di pizzerie e panifici

agosto 12, 2019
by Mariangela
Pane e pizza hanno fatto la storia della gastronomia italiana e non è un caso se pizzerie e panifici sono le attività in assoluto più presenti nella stragrande maggioranza delle città del Belpaese. Questo tipo di attività naturalmente richiede tutta una serie di attrezzature professionali per la preparazione di pizze succulente e pane di qualità che consentono...Continua a leggere
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Dina Forniture - Ad ogni impastrice il suo impasto

Ad ogni impastatrice il suo impasto

febbraio 15, 2019
by Mariangela
Quando si parla di panifici e pizzerie c’è un processo che più di tutti gli altri è fondamentale ai fini della produzione di prodotti salutari e buoni da gustare: l’impastamento. L’impastamento rappresenta infatti una delle fasi più delicate nella realizzazione di un prodotto da forno ed è necessario effettuarlo in modo ottimale per evitare spiacevoli...Continua a leggere
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Dina Forniture - I segreti della pizza napoletana

Ecco i segreti per preparare l’autentica pizza napoletana

ottobre 2, 2018
by Mariangela
Pasta morbida e sottile, bordi alti, forma rotonda e sapore unico. Impossibile non capire a cosa ci stiamo riferendo. Già, perché la pizza napoletana è uno dei cibi universalmente più conosciuti e amati: la pizza italiana per antonomasia. STORIA DELLE PIZZERIE Proprio a Napoli, nel lontano XVIII secolo, fecero la loro comparsa le prime pizzerie e...Continua a leggere
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