L’aria è quello che respiriamo, per questo chiedersi “che aria tira”, e non solo in senso metaforico, è fondamentale. Lo è più che mai nel settore della ristorazione dove operatori, ambiente e alimenti, devono vivere e convivere con la sicurezza che venga fatto un adeguato trattamento dell’aria. Oggi più che mai quello della corretta aspirazione...Continua a leggere