Cuocipasta automatico a vapore a una vasca da Lt 135 - cm 90x90x90h

Macchina costruita per utilizzi in continuo. La conformazione del cestello, permette la cottura di diversi tipi di alimenti, dalla pasta, al riso (pezzatura minima 1,5 mm) alle verdure ai bolliti ecc. L’impostazione dei parametri di cottura è intuitiva e di facile gestione. La precisione degli strumenti, permette cotture ottimali e cicli ripetibili, con la sola pressione del pulsante di avvio.

CARATTERISTICHE TECNICHE GENERALI

RECIPIENTE

• Recipiente in acciaio inox AISI 316/L e finitura SB (scotch brite)

INTERCAPEDINE (VERSIONI INDIRETTE)

• Intercapedine con fondo e pareti in acciaio inox AISI 304

COPERCHIO

• Coperchio in acciaio inox AISI 304, con molle di bilanciamento e maniglia in inox

TELAIO, STRUTTURE PORTANTI E PANNELLATURE

• Struttura portante in acciaio inox

• Isolamento termico garantito da pannelli in fibra ceramica ad alta densità 64/128

• Rivestimenti esterni in acciaio inox AISI 304 finemente satinato

BASCULAMENTO DEL CESTO

• Basculamento automatico mediante attuatore elettrico

• Tensione d’alimentazione: 400V 3N 50Hz

RISCALDAMENTO

Riscaldamento vapore indiretto – con intercapedine

• Riscaldamento tramite vapore (da rete utente) con elettrovalvola

• Controllo pressione intercapedine tramite valvola di sicurezza a peso tarata a 0,5 bar, valvola di depressione e manometro

Capacita Lt 135

Dimensioni esterne cm 90x90x90h

Dimensioni recipiente cm 48x65x56,5h

Consumo vapore :  kg/h 70

Potenza elettrica : 0,5 Kw