Cuocipasta automatico elettrico a due vasche da Lt 135+135 - cm 180x90x90h

CARATTERISTICHE TECNICHE GENERALIMacchina costruita per utilizzi in continuo. La conformazione del cestello, permette la cottura di diversi tipi di alimenti, dalla pasta, al riso (pezzatura minima 1,5 mm) alle verdure ai bolliti ecc. L’impostazione dei parametri di cottura è intuitiva e di facile gestione. La precisione degli strumenti, permette cotture ottimali e cicli ripetibili, con la sola pressione del pulsante di avvio.
RECIPIENTE
• Recipiente in acciaio inox AISI 316/L e finitura SB (scotch brite)
COPERCHIO
• Coperchio in acciaio inox AISI 304, con molle di bilanciamento e maniglia in inox
TELAIO, STRUTTURE PORTANTI E PANNELLATURE
• Struttura portante in acciaio inox
• Isolamento termico garantito da pannelli in fibra ceramica ad alta densità 64/128
• Rivestimenti esterni in acciaio inox AISI 304 finemente satinato
BASCULAMENTO DEL CESTO
• Basculamento automatico mediante attuatore elettrico
• Tensione d’alimentazione: 400V 3N 50Hz
RISCALDAMENTO
Riscaldamento elettrico diretto
• Riscaldamento tramite batteria di resistenze elettriche
• Termostato di sicurezza resistente con blocco riscaldamento per sovratemperatura o livello acqua insufficiente
• Controllo delle temperature (50°C – 120°C)
• Tensione di alimentazione standard 400V 3N 50/60Hz
Capacita Lt 135+135
Dimensioni esterne cm 180x90x90h
Dimensioni recipiente cm 48x65x56,5h ( x2 )
Potenza elettrica : 17+17 Kw

Piedini di appoggio in acciaio inox con altezza regolabile
Termostato di sicurezza              
Basculamento automatico con attuatore elettrico         
Rubinetto di scarico 2″ 
Carico acqua automatico            
Reintegro acqua automatico temporizzato        
Controllo automatico della temperatura
Temporizzatore con cicalino      

Caratteristiche generali

• Dotata di controlli digitali con 3 display a 4 cifre che permettono di impostare i valori di temperatura

• Possibilità di impostare il tempo di cottura inteso come tempo di immersione del cesto con intervallo minimo di 1 secondo

• Dotato di segnalatore acustico luminoso per avvertimento di fine ciclo di cottura

• Reintegro automatico del livello di acqua in vasca e dotato di sistema di tracimazione per lo scarico automatico degli amidi di cottura in sospensione

• Blocco cottura con reintegro acqua temporizzato a fine cottura

• Sollevamento automatico del cestello a fine cottura