Vedi più grande
Cuocitore sottovuoto a bagnomaria da 14 litri - Dimensioni interne cm 30x30x15h
DN37994
Cuocitore compatto a bagnomaria.
- Costruito interamente in acciaio inossidabile.
- Modello da 14 litri con possibilità di separatori (opzionali).
- Sensibilità da 0,2ºC/Uniformità da 0,1ºC.
La cottura sottovuoto a temperatura controllata è diventata una tecnica indispensabile per qualsiasi cucina che desideri essere all'avanguardia. Più che di una moda si tratta di una tecnica culinaria che ottiene riscontri positivi sia per i vantaggi connessi alla qualità del prodotto sia per i vantaggi economici e organizzativi che implica il suo utilizzo.
Temperatura
Precisione display: 0.1 ºC
Rango: 5 ºC - 99 ºC
Control: PID-Adaptativo
Sensibilità: 0.2 ºC
Unifomità a 55ºC: 0.1 ºC
Tempo
Resoluzione: 1 '
Durata ciclo(i): 1 ' - 99 h
Caratteristiche generali
Capacità: 14 l
Potenza Totale: 1500 W
Rubinetto: Sì
Dimensioni interne: 300 mm x 300 mm x 150 mm
Dimensioni esterne: 431 mm x 377 mm x 290 mm
Dimensioni del pacchetto
440 x 480 x 600 mm
Peso lordo: 10 Kg.
Attrezzatura inclusa
- Rubinetto di scarico.
Accessori opzionali
- Separatori per vasca.
- Sonde-aghi.
- Membrane per sonda.
- Termometro digitale con sonda.
