Forno a gas per pasticceria 4 Teglie EN 60X40 ventilato a convezione misto vapore - COMANDI TOUCH SCREEN E LAVAGGIO AUTOMATICO

Ideale per panetterie o pasticcerie
Camera di cottura in acciaio inox Aisi 304
Display touch, elegante e semplice da usare
Sistema carter d'aria brevettato Airflowlogic
Sistema vapore diretto brevettato Humilogic
Sistema essicazione in camera cottura brevettato Drylogic
Software oer gestione dell'umidità
Sistema comunicazione Wi-Fi
Manopola selezione rapida touch screen
Accensione forno programmabile
Nr. 40 ricette memorizzate / 500 ricette memorizzabili
Pannello comandi in 40 lingue
Sistema per HACCP
Protezione acqua IPX5
Capacità nr. 4 teglie 600x400 mm
Cottura semistatica+ventilata
Vapore diretto con regolazione automatica attraverso selettore touch screen (10 steps)
Temperatura 30-260 °C
Controllo temperatura con sonda digitale
Pannello comandi touch screen
Fasi programmabili 10
Temperatura preimpostata 180°C
Passo guide 80 mm
Numero pasti 60 - 80
Alimentazione monofase
Potenza termica 9.3 kW
Nr. 1 motore bidirezionale
Presa USB
Lavaggio automatico integrato
Dimensioni L850xP1035xH800 mm.

Peso 102 kg.