Forno a gas ventilato 5 Teglie GN 1/1 con vapore diretto - COMANDI MANUALI

Progettato e studiato per gastronomie e ristoranti di medie dimensioni che necessitano di un forno semplice ma efficiente in grado di garantire cotture veloci ed uniformi. Pasta al forno, arrosti di carne e pesce ma anche pietanze particolarmente delicate come dessert da ristorante e carni che necessitano di una cottura lenta. Grazie alla funzionalità del vapore diretto è possibile personalizzare ogni tipologia di cottura dando libero sfogo alla fantasia dello chef.

Dotazione di serie

• Imballo cartone+pallet (LxPxH mm) 788 x 903 x 866 mm
• Supporti laterali 1dx + 1sx
• Cavo Monofase [3G 1,5]-L=1600 mm
• Predisposizione lavaggio manuale
• Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta
• Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°
• Ugello GPL

Dimensioni

• Dimensioni (LxPxH mm) 730 x 855 x 801
• Peso (kg) 89
• Passo guide (mm) 68

Caratteristiche elettriche

• Portata termica (kW) 9,3
• Frequenza (Hz) 50 (60 su richiesta)
• Voltaggio (V) AC 220/230
• N° motori 1 bidirezionale
• Protezione acqua IPX3

Caratteristiche funzionali

• Alimentazione Multigas (collaudo a metano)
• Capacità N° 5 teglie/griglie 1/1 GN
• Cottura Ventilata
• Vapore Diretta con regolazione attraverso selettore a manopola (5 steps)
• Camera di cottura Acciaio AISI 304
• Temperatura 100 - 260 °C
• Controllo temperatura Termostato
• Pannello comandi Elettromeccanico - laterale dx

Porta

• Apertura laterale dx
• Ventilata
• Vetro ispezionabile

Piedini Regolabili

Su richiesta in fase d’ordine Porta apertura laterale sx

Cerniere porta regolabili

Regolamento 2016/426/UE