Forno elettrico 10 teglie GN 1/1 combinato vapore diretto a convezione ventilato - Comandi manuali - Potenza Kw 15,8 - Trifase

Tensione di alimentazione V - 50/60 Hz : 3N AC 380 /415

Potenza elettrica totale kW : 15,8

Capacità in teglie : 10 Gn 1/1 – 1 EN 60x40

Dimensioni esterne L x P x H mm : 905 x 845 x 1106 h

Forno elettrico combinato elettromeccanico con paratie  porta teglie bivalenti removibili e sostituibili, pasticceria  o gastronomia; interasse 74 mm. Capacità 10 teglie GN 1/1 oppure EN 600x400 mm.

Tre metodi di cottura:  convezione, vapore e misto. Camera di cottura in acciaio AISI 304 con angoli arrotondati. Guarnizione inserita nella  facciata della camera di cottura per massima tenuta della porta. Bacinella raccogli liquidi/condensa posta sotto la porta. Porta a doppio vetro con canale d’aria per consentire la ventilazione del vetro esterno della porta.

N° 2 ventole autoreverse con 2 possibilità di controllo della ventilazione. Sfiato camera regolato manualmente.

Riscaldamento tramite resistenze circolari corazzate ad alta efficienza. Regolazione della temperatura da 30°C a 280°C e timer da 1’ a 120’ (e posizione infinito), umidificatore  manuale. Illuminazione camera mediante luce led