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Forno elettrico ventilato a convezione con umidificazione manuale 3 teglie cm 46 x 33
DN41875
Questo forno rappresenta la soluzione ideale per panifici e pasticcerie per avere prestazioni comparabili a quelle di forni di grande dimensione in un forno compatto. E' il più semplice forno a convenzione con umidificazione. Semplicità e perfezione sono la sintesi delle caratteristiche di questo forno. Una vasta gamma di accessori fa di questo forno una linea completa: alta qualità ed un design semplice ed originale ne fanno uno strumento adatto ad ogni tipo di cottura. I risultati di cottura sono eccellenti perché il calore, trasportato dall'aria, viene distribuito uniformemente all'interno della camera facendo ottenere una cottura ed una colorazione omogenea degli alimenti in tutte le teglie contenute nel forno.
Modalità di cottura: Cottura a Convezione con temperatura variabile da 30 °C a 260 °C; Cottura a Convezione + Umidità con temperatura variabile da 90 °C a 260 °C
Gestione del clima nella camera di cottura: Tecnologia DRY.Plus con rimozione rapida dell'umidità dalla camera di cottura. Tecnologia STEAM.Plus con immissione manuale di umidità. Pompa che permette al forno di aspirare acqua dal serbatoio.
Funzionalità ausiliarie: Tecnologia Protek.SAFE™ con massima efficienza termica e sicurezza di lavoro (superfici e vetro esterno freddi). Visualizzazione del tempo necessario per terminare il programma di cottura impostato. Funzionamento continuo«INF».
Apertura porta: Apertura porta manuale dall'alto verso il basso.
Dettagli tecnici: Camera in acciaio inox AISI 304 ad alta resistenza con bordi arrotondati per la massima igiene e pulizia. Illuminazione camera di cottura attraverso luci alogene. Struttura light weight - heavy duty con utilizzo di materiali innovativi. Limitatore di temperatura di sicurezza.
In dotazione 3 teglie piane alluminio.
Specifiche Tecniche:
Dimensioni: cm 60x65x42,9H.
Volt 230.
Potenza Kw 3.
N. 3 teglie cm 46x33 (in dotazione)
Distanza tra le teglie cm 7,5.
Temperatura fino a 260° C.
Tasto umidità.
Peso Kg 25.
