Forno elettrico ventilato a convezione con vapore diretto 10 teglie GN 1/1 oppure 60x40 - Con sonda al cuore

Nuovissimo Forno a Convezione Elettrico Digitale. Realizzato in Italia completamente in acciaio, è una garanzia di qualità. Articolo dalle grandi dimensioni con un design semplice e moderno ideale per Hotel, Ristoranti e Grandi Cucine. Modello munito di diversi sistemi che semplificano la preparazione e la pulizia della macchina. Munita di Sonda a spillone, per cottura al cuore e ΔT, tra gli optional è possibile selezionare anche la pietra refrattaria.

Caratteristiche del prodotto: 
- Sensore magnetico ad apertura porta e angoli interni arrotondati
- Camera interna universale (Teglie GN1/1 o 60x40) e scocca separata 
- Sistema di ripetizione ciclo di cottura e recupero della condensa
- Raffreddamento rapido a porta aperta con vetri a basso emissivo
- Guarnizioni porta ad incastro e vetro interno apribile 
- Circolazione d'aria ad inversione e distribuzione uniforme del vapore
- Iniezione del vapore manuale o automatica (programmabile a tempo)
- Scheda elettronica con 9 programmi, quadro elettrico ad estrazione rapida
- Illuminazione interna con n°2 lampadine e sistema di manutenzione facilitata. 

Dati Tecnici: 
- Potenza: kW 12,7
- Alimentazione: 380-415V - 3+N - 50Hz
- Capacità teglie: n°10 Teglie GN1/1 o 60x40
- Distanza fra le teglie: mm. 80
- Dimensioni Esterne: Cm. 84 x 91 x 115 h 
- Dimensioni Camera: Cm. 68 x 48 x 84 h
- Peso Netto: Kg. 127