Forno elettrico ventilato a convezione con vapore diretto - Pannello elettronico - Capacità 5 Teglie GN 1/1

Sistema vapore diretto brevettato Humilogic™

Su richiesta in fase d’ordine

•          Voltaggio (V) : AC 220/230 3 PH
•          Voltaggio (V) : AC 220/230

Software per gestione dell’ umidità

Accensione forno programmabile

N° 40 ricette memorizzate

Sistema per HACCP

Cerniere porta regolabili

Dotazione di serie

Imballo cartone+pallet (LxPxH mm) 790 x 905 x 865 mm

Supporti laterali 1dx + 1sx

Cavo Trifase+neutro '5G 2,5()L=1600 mm

Presa USB

Predisposizione sonda al cuore

Predisposizione lavaggio automatico

Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta

Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°

Dimensioni

Dimensioni esterne (LxPxH mm) 730 x 849 x 700

Peso (kg) 78,4

Passo guide (mm) 68

Caratteristiche elettriche

Potenza elettrica (kW) 7,8

Frequenza (Hz) 50/60

Voltaggio (V) AC 380/400 3N

N° 1 motori bidirezionale

Generatore di vapore (kW) /

Protezione acqua IPX4

Caratteristiche funzionali

Alimentazione Elettrico

Capacità N° 5 teglie/griglie 1/1 GN

Cottura Semistatica + ventilata

Vapore Diretta con regolazione automatica attraverso selettore touch (10 steps)

Camera di cottura Acciaio AISI 304

Temperatura 30 - 270 °C

Controllo temperatura Sonda digitale

Pannello comandi Black mask electronic control

N° 100 programmi

N° 10 Fasi programmabili

Temperatura preimpostata 180 °C

Preriscaldo Disponibile

Porta

Apertura laterale dx

Ventilata

Vetro ispezionabile

Sovrapponibile

Piedini Regolabil