Forno elettrico ventilato con vapore N 10 Teglie cm 60x40

Pizza, pane, prodotti di fine pasticceria: potrai cuocere in grande quantità senza dover sacrificare tempo prezioso. Le sue prestazioni elevate lo rendono l'alleato ideale di ogni professionista della panetteria e della pasticceria. Robusto e affidabile, consente la massima diversificazione delle cotture in base alle necessità, grazie alla funzionalità a vapore diretto.

Dotato di alimentazione elettrica, con camera di cottura in acciaio inox Aisi 304; apertura porta laterale con cerniere a destra, ventilata, vetro ispezionabile; guarnizione incassata, fissaggi rapidi supporti laterali; sistema di raffreddamento forzato dei componenti interni; predisposizione al lavaggio manuale; certificazioni IPX3 e CB; nuova geometria della camera di cottura.

Temperatura di cottura 100°-270°C.; controllo della temperatura con termostato e pannello comandi elettromeccanico posto nella parte laterale sinistra; cottura ventilata, vapore diretto con regolazione attraverso selettore a manopola a 5 posizioni.

DOTAZIONE di SERIE: supporti laterali (1 dx + 1 sx), cavo trifase+neutro; predisposizione lavaggio manuale; vaschetta raccogli condensa asportabile.

ACCESSORI: teglia in alluminio (600x400x20 mm.); teglia in alluminio forato (600x400x20 mm.); teglia in alluminio forato a 5 canali (600x400x20 mm.); griglia cromata (600x400 mm.); griglia in Aisi 304 a 5 canali (600x400 mm.); tavolo; lievitatore; cappa aspirazione a condensazione; riduttore d'aria; kit doccia con supporto (a preventivo).

Dimensioni esterne mm.  935x930x1150 h
Potenza elettrica in kW. 16
Frequenza Hz. 50/60
Voltaggio (Volt) AC380/400 3N
N. Motori 3 - Bidirezionali
Peso kg. 135
Passo guide mm. 80