Friggitrice a gas 1 Vasca pulita da lt. 18 - Bruciatori fuori vasca - SISTEMA A VASCA PULITA - cm 40x71,4x90h

SISTEMA A VASCA PULITA CON RISCALDAMENTO INDIRETTO
Piano vasca e pannelli frontali in INOX AISI 304. Vasca stampata con profilo ad ampia zona fredda per raccolta residui cibo e grande facilità di pulizia grazie all’assenza di tubi ed alla grande sezione dello scarico da 1”. Due bruciatori in acciaio inox, posti esternamente alla vasca, comandati da elettrovalvola con controllo della temperatura tramite termostato elettrico di alta precisione. Il sistema di frittura, conservando inalterate le caratteristiche organolettiche dell’olio, permette di cucinare in maniera sana limitando il numero dei cambi di olio, con un notevole risparmio finale. Fiamma pilota e sistema di sicurezza con termocoppia e termostato. Regolazione della temperatura da 110 a 190°. Produzione massima oraria stimata 20 kg. Tempo medio di frittura 6 minuti. Preriscaldamento 10 minuti (da 20 a 190 °C.). Accensione elettrica. Piedini regolabili.
Standard: cesto, rete di protezione in vasca, bacinella raccogliolio in acciaio inox.
Dimensioni (mm) 400x714x900h
Dimensioni cesto (mm) 300x310x120h
Capacità vasca (lt) 18
Potenza (kw) 14
Kcal/h 12.040
Btu/h 47.768
Dimensioni vasca (mm) 310x344x335h
Capacità cesto (kg) 2
Peso totale (kg) 49
Produz. msima (kg/h) 22