Friggitrice a gas su mobile 1 Vasca lt. 22 - Comandi elettronici - CM 40X90X90H

Tutte le versioni, sia quella elettrica sia quella a gas, sono disponibili con comandi digitali per una più accurata e precisa regolazione della temperatura.
La tecnologia di riscaldamento diretto ad alta efficienza garantisce tempi di recupero molto rapidi e la distribuzione del calore su un’ampia superficie preserva l’olio dai danni dovuti a temperature eccessive.
I bordi perfettamente arrotondati della vasca stampata e l’ampio scivolo permettono all’operatore di mantenere la massima igiene e di lavorare in totale sicurezza e comfort.
Piano di lavoro e pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304. Bruciatori in acciaio inox a sezione ovale a nido d’ape. Scambiatori di calore a sezione ovale di grande superficie, posti direttamente all’interno della vasca, per un riscaldamento rapido ed omogeneo. Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia. Vasca in acciaio inox AISI 304 con ampi bordi arrotondati e ampia zona fredda, sottostante i bruciatori, per la decantazione dei residui. Il piano, dai bordi arrotondati, incorpora una superficie per l’appoggio dei cesti leggermente inclinata che favorisce lo scarico dell’olio. Controllo della temperatura tramite centralina elettronica con le seguenti funzioni: controllo della temperatura da 0 a 190 °C, visualizzazione della temperatura impostata e di quella di lavoro, programma di “melting” e di mantenimento a 100 °C per l’utilizzo di grassi solidi di frittura, autodiagnostica per eventuali anomalie. Termostato di sicurezza a riarmo manuale. Rubinetto di scarico a sfera, situato all’interno del vano, comandato da maniglia con impugnatura atermica.
Standard: N° 1 cesto unico, rete di protezione in vasca, bacinella raccogliolio in acciaio inox.
Dimensioni (mm) 400x900x900h
Dimensioni cesto (mm) 255 x 335 x 125 h
Capacità vasca (lt) 20
Potenza (kw) 17,5
Dimensioni vasca (mm)  302 x 402 x 340 h
Kcal/h 15.050
Btu/h 59.710
Peso totale (kg) 58,8