FRIGGITRICE PROFESSIONALE A GAS 1 VASCA LT 18 - COMANDI ELETTRONICI - BRUCIATORI FUORI VASCA - cm 40x71,4x85/90h

Piano vasca e pannelli frontali in inox AISI 304. Vasca stampata con profilo ad ampia zona fredda per raccolta residui cibo e grande facilità di pulizia grazie all’assenza di tubi ed alla grande sezione dello scarico da 1”. Due bruciatori in acciaio inox, posti esternamente alla vasca, comandati da elettrovalvola con controllo della temperatura tramite termostato elettrico di alta precisione. Il sistema di frittura, conservando inalterate le caratteristiche organolettiche dell’olio, permette di cucinare in maniera sana limitando il numero dei cambi di olio, con un notevole risparmio finale. Fiamma pilota e sistema di sicurezza con termocoppia e termostato. Regolazione della temperatura da 110 a 190 °C. Produzione massima oraria stimata 20 kg. Tempo medio di frittura 6 minuti. Preriscaldamento 10 minuti (da 20 a 190 °C). Accensione elettrica. Piedini regolabili.
Standard: accensione elettrica, cesto intero, rete di protezione in vasca, bacinella raccogliolio in acciaio inox.
Capacità vasca Lt 18
Dimensioni tot mm 400x714x85/90h
Dimensioni cesto mm 275x285x135h
Dimensioni vasca mm 310x344x335h
Potenza totale gas kw 14
Kcal/h: 12.037
BTU/h: 47,769
G30/G31: kg/h 1,10
G20: metri cubi/h 1,48
G25: metri cubi/h 1,72
Connessione a gas 1/2” G
Connessione elettrica 220-240 V~ W6
Tempo 20°-190° in 10 minuti
Tempo di frittura 6 minuti
Produz. massima kg/h 20
Peso totale kg 47