Mantecatore orizzontale professionale per gelato da Kg 4/15 - Produzione oraria Kg 90 - Raffreddamento ad aria

I mantecatori rispondono alle esigenze degli operatori che necessitano di uno strumento professionale per produrre gelato di alta qualità in volumi non elevati e con
un investimento ridotto.
Il controllo elettronico consente all’operatore di utilizzare quattro programmi per la produzione di gelati e granite, con la possibilità di scegliere i valori di consistenza, i tempi ed la modalità di agitazione.
Estrema flessibilità produttiva
• Ciclo di mantecazione automantico che individua il livello di consistenza ottimale in funzione del tipo e
della quantità dio miscela introdotta.
• Ciclo di mantecazione semi-automatico con programmazione del livello di consistenza.
• 2 cicli granita: con selezione del livello consistenza e agitazione continua o con selezione del tempo di
lavorazione e agitazione ciclica.
• Mantenimento automatico della consistenza a fine ciclo.
• Cilindro monoblocco in acciaio inossidabile ad espansione diretta.
• Agitatore in acciaio inossidabile con lame raschianti removibili.
• Portello in acciaio inossidabile.
Caratteristiche
Alimentazione Trifase
Condensazione Aria
Produzione oraria 90 Kg
Tipologia Da pavimento
Carica per ciclo 4-15 Kg
Specifiche tecniche
Voltaggio 400/50/3
Potenza elettrica 8,4 kW
Larghezza 52 cm
Altezza 142 cm
Profondità 114 cm