Mantecatore orizzontale professionale per gelato - Lt.40/orari - Vasca da 5 kg

Capacità produttiva per ciclo : Kg. 3 / 5
Produzione oraria : Lt. 28 / 40
Tempi di preparazione : 10/12 minuti
Carrozzeria e cestello in acciaio inox
Gas : R 134 a
Raffreddamento ad aria
Potenza installata : Kw. 2,9
Allacciamento elettrico : V 400/50Hz/3N
Peso : Kg 230
Dimensioni esterne cm. 50x73x140h
Facile da usare, affidabile, adatto per la produzione di tutti i tipi di Gelato ec on un rapporto qualità/prezzo senza pari.
La macchina è dotata di 3 diversi cicli di mantecazione selezionabili dal pannello di controllo.
Pannello di controllo semplice da operare che permette di monitorare costantemente l’avanzamento del ciclo di lavorazione.
Programma di mantecazione per Gelati alla crema. Ciclo datato di programma mantecazione HOT per controllo ottimale della consistenza del Gelato.
Programma di mantecazione per gelati e sorbetti alla frutta.
Programma preparazione Cremolate alla frutta con raffreddamento discontinuo per ottenere cristalli di ghiaccio omogenei. Ciclo programmabile in funzione di qualità e densità del prodotto desiderato.
Agitatore privo di albero centrale che garantisce alte prestazione, ridotti tempi di estrazione ed un limitato residuo di gelato. L’assenza di molle e o-ring nei raschianti rende la pulizia molto semplice.
Portello a carica frontale realizzato in materiale termo-isolate per ridurre la dispersione del freddo e la formazione di condensa. Dotato di micro-interruttore di sicurezza. Portello disponibile in acciaio su richiesta.
Pratica doccetta con prolunga a scomparsa e comando manuale per la pulizia della macchina.
Mensola porta vaschetta regolabile in altezza con tappeto antiscivolo.
Programma di mantenimento Gelato a fine ciclo. Possibilità di riattivare il raffreddamento durante l’estrazione del Gelato.