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Pentola a vapore monoblocco Lt 100 Riscaldamento indiretto cm 80x90x85h
DN25188
CARATTERISTICHE GENERALI
Vasca di cottura con fondo in acciaio inox AISI 316 lucido specifico per trattare prodotti particolarmente acidi e pareti in acciaio inox AISI 304. Spessore fondo da 20/10 a 40/10. Spessore pareti 20/10 A 25/10
Foro scarico vasca con filtro estraibile
Coperchio in acciaio inox AISI 304, con molle bilanciate e maniglia atermica, spessore 15/10
Struttura portante in acciaio inox, spessore 30/10
Ripiano, spessore 15/10
Rivestimenti esterni in acciaio inox AISI 304 finemente satinato, spessore 10/10
Isolamento termico garantito da pannelli in fibra ceramica ad alta densità 64/128.
Immissione acqua in vasca tramite Rubinetto monoforo (acqua calda/fredda) e canna di erogazione orientabile
Piedini in acciaio inox AISI 304 regolabili per il livellamento
Rubinettone di scarico frontale in ottone cromato 2″ a corpo unico dotato di maniglia isolante
RISCALDAMENTO
Riscaldamento vapore indiretto – con intercapedine
• Riscaldamento tramite vapore (da rete utente) con valvola parzializzatrice che consente una immissione graduale del vapore in intercapedine
• Controllo pressione intercapedine tramite valvola di sicurezza tarata a 0,5 bar, valvola di depressione e manometro
Alimenti trattabili
- Zuppe
- Minestre
- Pasta
- Riso
- Salse
- Bolliti vari
- Brodi
- Prodotti a base di latte
- Caffè
- The
- Verdure bollite
Tipo lavorazione
- Bollitura
- Cottura a pressione
Accessori
- Agitatore
- Bolli latte
- Cestello 1-2-4 settori
- Coperchio coibentato
- Couscoussiera
- Filtro caffè
- Rubinetto scarico con attacco clamp2″ AISI 316
- Valvola a farfalla
- Tubo flessibile con doccia
- Scarico automatico aria
Dimensioni esterne : cm 80x90x85h
Dimensioni vasca : Diametro cm. 60 x 42 altezza
Capacità vasca : Lt. 100
Consumi Vapore : 60 kg/h
Peso: Kg. 115
Normative: CE
