Pentola elettrica riscaldamento indiretto con autoclave capacità Lt 500 - cm 125x140x85h

Pentola parallelepipeda con recipiente cilindrico posizionabile a parete, singolarmente o in batteria. E’ il modello più indicato per l’installazione modulare sotto cappa aspirante. Date le caratteristiche di solidità e funzionalità è indicata per utilizzi continuativi e prolungati. Il coperchio in versione autoclave, permette di velocizzare le cotture degli alimenti e aumentare il numero di cicli di cottura nell’arco della giornata.

CARATTERISTICHE GENERALI

• Vasca di cottura con fondo in acciaio inox AISI 316 lucido specifico per trattare prodotti particolarmente acidi e pareti in acciaio inox AISI 304. Spessore fondo da 20/10 a 40/10. Spessore pareti 20/10 A 25/10
• Foro scarico vasca con filtro estraibile
• Coperchio in acciaio inox AISI 304, con molle bilanciate e maniglia atermica, spessore 15/10
• Struttura portante in acciaio inox, spessore 30/10
• Ripiano, spessore 15/10
• Rivestimenti esterni in acciaio inox AISI 304 finemente satinato, spessore 10/10
• Isolamento termico garantito da pannelli in fibra ceramica ad alta densità 64/128.
• Immissione acqua in vasca tramite Rubinetto monoforo (acqua calda/fredda) e canna di erogazione orientabile
• Piedini in acciaio inox AISI 304 regolabili per il livellamento
• Rubinettone di scarico frontale in ottone cromato 2″ a corpo unico dotato di maniglia isolante

Riscaldamento elettrico indiretto – con intercapedine
• Riscaldamento tramite resistenze corazzate  di immersione in lega INCOLOY con potenza regolabile mediante variatore di energia
• Termostato di sicurezza resistenze con blocco riscaldamento per sovratemperatura o livello acqua insufficiente
• Controllo del livello acqua in intercapedine con rubinetti max/min ed opzione del carico acqua automatico
• Controllo pressione intercapedine attraverso pressostato di lavoro e valvola di sicurezza tarata a 0,5 bar, valvola di depressione e manometro
• Tensione di alimentazione standard 400V 3N 50Hz

Versione autoclave: - Guarnizione di tenuta in silicone alimentare - Morsetti per chiusura ermetica del coperchio - Valvola di sicurezza tarata a 0,05 bar

Dimensioni Tot cm 125x140x85h

Capacità Lt 500

Dimensioni recipiente Ø1060x600 mm

Consumo tot kW 48

Connessione elettrica 380-415 V3N 50/60 Hz