Vetrina per gelato da banco per 4 vaschette da Lt. 2,5 cadauna - cm 94x50x36h

Conservatore / vetrinetta per gelato specificatamente studiato per ristoranti, catering, e bar.
Conserva il tuo gelato, lo yogurt gelato, il sorbetto appena fatti alla temperatura ideale per essere serviti. Il conservatore può essere combinato con ogni mantecatore professionale da banco, in modo da creare il sistema “gelateria”.
Ora potete preparare il vostro gelato, o il vostro sorbetto, conservarlo e servirlo, come una vera e propria gelateria...il tutto in uno spazio ristrettissimo!

La struttura del conservatore è realizzata in acciaio inox. La perfetta conservazione del gelato è garantita da una cella a doppia parete con isolamento calcolato di classe A
Il coperchio, nella zona della cella, è realizzato a doppia parete  accoppiando al coperchio in vetro temperato una seconda parete  in policarbonato con intercapedine ad isolamento d’aria.
Questa soluzione tecnica permette la perfetta trasparenza nella zona delle vaschette in modo da rendere visibile il gelato in conservazione.
La temperatura nella cella è mantenuta costante ed omogenea grazie al flusso d’aria creato da una ventola. Per non disperdere inutilmente freddo, il flusso d’aria viene interrotto all’apertura del coperchio.
Un programmatore  elettronico, munito di display, permette di selezionare l’intervallo di temperatura di conservazione desiderato e la temperatura a cui inviare un segnale di allarme, nel caso di malfunzionamento dell’impianto.
Quando richiesto, non solo offriamo le attrezzature ma anche le materie prime per il gelato, creme e sorbetti, lo yogurt gelato , il caffè espresso, il tutto secondo la più rigorosa tradizione italiana, con i  complementi d’arredo necessari e la formazione ed assistenza al personale.

Evaporatore ventilato

Conserva fino a 15 l. di gelato. (3 vaschette da 3,4 l. + 1 vaschetta da 2,5 l.).

Fornita con 4 vaschette da 2,5 l.